Add tables of enrollment_projection and enrollment_diagnosis

diagnostico_matricula.json

+{
+    "pairing_description": "Tabela de diagnóstico de Matrículas",
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+    ]
+}

projecao_matricula.json

+{
+    "pairing_description": "Tabela de projeção de Matrículas",
+    "data_source": "LDE - Laboratório de Dados Educacionais",
+    "pk": [],
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+            "reference_table": "estado"
+        }
+    ]
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